גמילה מסוכר: מה קורה לגוף בגמילה מסוכר ופחמימות?

מי כאן אוהב מתוק? אם הייתם כולכם אתנו כאן במשרד והיינו שואלים אתכם את השאלה הזו, כמעט כולם ירימו אצבע. אנחנו מבינים לגמרי ויודעים בעצמנו כמה נחמה אפשר למצוא בפחמימה. עם העלייה במודעות לנזקי הסוכר, עולה גם ההבנה שזה חומר ממכר ואנשים מחפשים דרכים לגמילה מסוכר ופחמימות. המתוק הזה נמצא שם בשבילנו כשאנחנו שמחים, כשאנחנו עצובים, כפרס על הישג יפה וכניחום על יום קשוח. את המחשבות על הנזקים שנגרמים לגוף שלנו אנחנו מחביאים במגירה ביחד עם הממתקים. 

בשנים האחרונות עולה המודעות לנזקים שצריכה מוגזמת של סוכר ופחמימות עושה לגוף שלנו. לא מדובר רק בחורים בשיניים ובעלייה במשקל, צריכה מוגזמת של סוכר משפיעה על רמות האנרגיה, איכות השינה, עור הפנים והאצת תהליכי הזדקנות בעור, נפיחויות בבטן, התפתחות של סוכרת, והצורך הבלתי פוסק למשהו מתוק. התלות הזאת מרגישה ממש כמו התמכרות, אך היא ברמה נמוכה בהשוואה להתמכרות לחומרים כמו טבק, אלכוהול וסמים. ההשפעה על המוח פחות חזקה, תסמיני הגמילה פחות משמעותיים והם חולפים מהר יותר בהשוואה לגמילה מסיגריות למשל. 

לעיתים קרובות, התמכרות למתוק נובעת מצורך רגשי שהופך ליצירת הרגל. אל תזלזלו בכוחם של הרגלים, קשה מאוד לזוז מהם ברגע שהם התקבעו. ועדיין, תהליך גמילה מסוכר מעט יותר פשוט בהשוואה לגמילה מסוג אחר. ועדיין, ההשפעה של צריכה מוגברת של סוכר על הגוף יכולה להיות הרסנית, ולכן הרבה אנשים מנסים להפחית משמעותית את צריכת הסוכר, הפחמימות והגלוטן בחיי היום יום. 

מהו התהליך של גמילה מסוכר ופחמימות

הגוף שלנו צריך סוכר וכמות מסוימת של סוכרים נחשבת לחיונית לפעילות תקינה של הגוף. אולם את הסוכר שהגוף צריך אנחנו צריכים לקבל מהמזון שאנחנו צורכים ללא סוכר מוסף, מפירות שגם אותם צריכים לצרוך במידה ולא באופן חופשי כפי שרבים טועים לחשוב, ומפחמימות מורכבות. כשאנחנו מדברים על גמילה מסוכרים אנחנו מדברים על גמילה מצריכה ישירה של סוכרוז. לרוב, כשאדם רוצה לעבור שינוי תזונתי ולהפחית צריכת סוכרים באופן משמעותי, ההמלצה היא קודם כל לנקות את הגוף לחלוטין מסוכרים מוספים ולעבור גמילה של חודש לפחות. 

החודש הזה לא קל, אבל התשובה לשאלה איך להיגמל מסוכר נעוצה בחודש הראשון הזה. יש כל מיני המלצות באינטרנט לדיאטה נטולת סוכר ופחמימות למשך שבוע או שבועיים או אתגרים למיניהם, אבל מה שאתם צריכים זה לא אתגר שבסופו אתם מעניקים לעצמכם עוגה כפרס, אלא לעבור את החודש הזה שבו אתם מדכאים את הצורך הבלתי נשלט בסוכר ואת התלות של הגוף והנפש בסוכרים. לרוב גמילה מסוכר משולבת ומשווקת כגמילה מסוכר ופחמימות, משום שבפחמימות פשוטות קיימת לרוב כמות גבוהה מאד של סוכר מוסף. כדי לבצע את הריסטרט הזה שהגוף זקוק לו, כדאי להימנע זמנית מצריכה של פחמימות פשוטות. תהליך גמילה מסוכרים יכול להיות מבוקר בליווי אנשי מקצוע, בסדנאות, ועם בדיקות דם שמראות את ההתקדמות.  

מה דורש מאיתנו תהליך גמילה מסוכרים

במקרים מסוימים, התמכרות לסוכר נגרמת עקב מתח או מצוקה נפשית. המתוק מנחם את הנפש שלנו גם ברמה הפיזית. אכילה רגשית בכלל, וספציפית אכילה רגשית של מתוקים, היא בין הסיבות הנפוצות לפיתוח התמכרות לסוכר ומשם גם הקושי הרב להפחית צריכת סוכר ופחמימות. בהתחלה הצורך הוא של הנפש בלבד, אך הגוף מפתח במהירות תלות במתוק, וכשהוא לא מקבל אותו הוא נכנס למצב של מתיחות, עצבנות, וסטרס. לא מדובר דווקא במתח שנובע מדיכאון וחרדה, אלא אפילו מחיי היום-יום שלכם. נסו לחשוב על החטיף של ארבע אחר הצהריים, על מה אתם זוללים אחרי אחר הצהריים רועש עם הילדים, ומה אתם מוציאים ממגירת הממתקים לתת למוח מנוחה בזמן הצפייה בטלוויזיה בערב. צריכת הסוכר מפסיקה את התחושות הללו וכך נוצר הלופ האין-סופי הזה של אכילה רגשית.

ההחלטה של ״היום אנחנו מפסיקים ומתחילים גמילה מסוכר ופחמימות״ עם זריקת כל מה שיש במגירה נכשלת לא מעט, גם שום שכוח רצון לבדו לא מספיק חזק וגם בגלל אותם מקרים שבהם הגורם הרגשי לא מטופל. מהסיבה הזו, במצב של אכילה רגשית אפשר לשלב גמילה אקטיבית מסוכר ופחמימות יחד עם טיפול פסיכולוגי שייגע במקור לבעיה. בנוסף לאלה, כדי להצליח להרגיש טוב יותר פיזית ונפשית, מומלץ לשלב פעילות גופנית שמשחררת בגוף אנדורפינים שמסייעים בשיפור מצב הרוח. פעילות גופנית גם מסייעת בהסחת דעת שעוזרת להפסיק לחשוב על סוכר ופחמימות, או לפחות לחשוב עליהם פחות.

מה קורה לגוף שלנו בזמן גמילה מסוכר ופחמימות

הימים הראשונים שבהם לא תצרכו סוכר יגרמו לכם לגאווה גדולה בהישג, אבל תהליך גמילה מסוכרים הוא לא פשוט פיזית ונפשית. אתם צפויים לחוות תסמיני גמילה קלים שעלולים לשלוח אתכם בחזרה אל המתוק, והם כוללים כאב ראש, עצבנות, עייפות, מחסור באנרגיה, חוסר ריכוז, דיכאון, צורך עז בצריכת מזונות עתירי סוכר עד כדי בינג׳ זלילה, בחילה, קשיי הירדמות ושינה קלה מדי שמופרעת בקלות. בתהליך גמילה מסוכר ופחמימות, חשוב לספק לגוף הרבה חלבון וסיבים תזונתיים, כמו גם שומן, אלה תורמים לתחושת השובע ומפחיתים את הצורך במתוק. 

כיוון שההתמכרות לסוכר גורמת לחשוב על המתוק הבא בכל שעה של היום, אחת ההמלצות היא לאכול ארוחות יותר קטנות בתדירות גבוהה יותר כחלק מתהליך הגמילה, ולתכנן מראש את הארוחות ואת הנשנושים. דאגו לכך שיהיו בבית אפשרויות נטולות סוכר מוסף ובריאות יותר כמו אגוזים, פירות, ירקות חתוכים שיסייעו לשמור על תחושת השובע לאורך היום. אל תגיעו למצב קיצון של רעב שמשבש את שיקול הדעת. חשוב גם להקפיד לשתות מים במהלך כל היום ולא להגיע למצב של צמא, הרבה פעמים אנחנו מבלבלים צמא ברעב והאיתותים הללו מצטמצמים כשדואגים לשתות בצורה קבועה ומדודה במהלך כל היום. 

איך גמילה מסוכר משפיעה על איכות החיים

גמילה מסוכר וגלוטן בראש ובראשונה תביא לירידה בכולסטרול שמקושרת עם מספר רב של מחלות. הסיכוי לחלות בסוכרת ירד משמעותית ואף הסיכוי ללקות במחלות דמנטיות כמו אלצהיימר בגיל המבוגר ירד באופן דרסטי. הפחתה משמעותית של סוכר ופחמימות פשוטות לאורך זמן תסייע באיזון רמות האנרגיה בגוף, שיפור תהליכי העיכול, זרימת הדם, שיפור איכות השינה, וככל הנראה גם תסייע בירידה במשקל. לאחר שתאזנו את התזונה שלכם ותשלבו בחיי היום יום פעילות ספורטיבית קבועה, תרגישו חיוניים וערניים יותר, מרוכזים יותר וקלילים יותר בתחושה. שינוי הרגלים הוא לא פשוט, אבל הם תעשו את זה בהדרגה בליווי תזונתי מקצועי, זה בהחלט אפשרי.

איך נגמלים מסוכר בעזרת סדנאות

אם אתם שואלים את עצמכם איך להיגמל מסוכר ואתם מעוניינים בעזרה ולא לעשות זאת לבד, אפשר לעשות זאת באמצעות סדנאות גמילה מסוכר ופחמימות. הסדנאות מספקות כלים להתמודדות עם הקשיים, והנה העיקריות שבהן:

מכון אברהמסון גמילה מסוכר ופחמימות: גמילה מסוכרים במכון אברהמסון תוקפת את הדחף לאכילה סתמית ומוצרים עצירים בסוכרים ופחמימות פשוטות. ביטול המנגנון שדוחף לאכילת סוכרים מסייע לעמוד בתפריט, לרדת במשקל, וכתוצאה מכך לשמור על אורח חיים בריא לזמן ממושך.

מיינדטק גמילה מסוכרים: בשיטת מיינדטק הגמילה נעשית בעזרת טיפול דמיון מודרך שמבוסס על NLP ומיינדפולנס בחדר טכנולוגי בפיתוח רב-חושי מיוחד שפונה אל התת-מודע. לאחר הטיפול ממשיכים עם שני מפגשי אונליין עם תזונאית קלינית שבונה עבור כל אחד ואחת תוכנית מותאמת אישית.  למצב הבריאותי, לכושר הגופני, ולאורח החיים. 

אלן קאר גמילה מסוכר: בשיטת אלן קאר גמילה מסוכר מתחילה במפגש שגורם לשינוי האופן שבו המשתתפים תופסים את המושג תזונה. לאחר מכן ממשיכים עם תוכנית 100 הימים לשינוי הרגלים וקבלת חיזוקים. אחר כך ממשיכים לכל החיים בקבוצת פייסבוק ייעודית לבוגרי הסדנה והתוכנית.